猪心肌中高铁肌红蛋白的提取和纯化

摘要

用70％～100％硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析和Sephacryl S-200HR凝胶过滤层析等分离纯化步骤，从猪心肌中得到一种红褐色的蛋白，SDS-PAGE电泳结果为单一条带，经分光光度计波长扫描确定为高铁肌红蛋白，蛋白回收率为14．1％。