螺旋藻中藻胆蛋白和多糖的分离纯化及产品特性

摘要

提出一种从螺旋藻中提取纯化藻蓝蛋白和糖蛋白的新型分离工艺。等电聚焦分析结果表明所得到的藻蓝蛋白为电泳纯，等电点为４．３，测定了藻蓝蛋白的氨基酸组成及其红外吸收光谱。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析结果表明所得到的糖蛋白组成均一，其分子量为１３０ｋｄ，测定了螺旋藻糖蛋白的氨基酸组成，红外光谱分析表明螺旋藻糖蛋白含有α－型糖苷连接键。