嗜酸乳杆菌的生长与富硒的动态关系研究

摘要

目的　考察嗜酸乳杆菌在添加Na2 SeO3 的MRS培养基中的生长与富硒的关系和规律。方法　以未添加Na2 SeO3 的MRS培养基的对照相比。结果　加硒培养基中嗜酸乳杆菌生长较为缓慢 ,生长的延滞期增加 ,对数期缩短。结论　处于延滞期的嗜酸乳杆菌细胞对硒的吸收作用比较强 ,富硒量迅速增加至最高达 6 2 0 5 4