2株地衣芽孢杆菌抗逆性及益生性的研究

摘要

对2株地衣芽孢杆菌(Bacillus clicheniformis)C10和C46进行耐酸性及耐胆盐等抗逆性试验,进而进行抑菌测定、产酸和产酶等益生性试验,对13种抗生素进行药敏性测定。结果表明,2株地衣芽孢杆菌C10和C46在pH2.0、3.0和4.0的人工胃液中处理2和6h,存活率均为94%,0.03%～0.3%胆盐溶液里存活率均超过91%,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌K88和鸡白痢沙门菌均有明显的抑制作用,有机酸总量分别达到1230.99和298.69mg/L,蛋白酶活力分别为256和291IU/mL,对10种抗生素有耐药性,对3种抗生素有药敏性。说明2株地衣芽孢杆菌具有很强的抗消化道生境及较好的益生功能。