罐头食品中铜、锌和铅的测定

摘要

本实验采用北京地质仪器厂产GGX—6A原子吸收分光光度计,利用火焰原子吸收光谱法对八大类水果罐头中微量元素Cu、Zn、Pb的含量进行了测定。测定结果表明,各种水果罐头中Cu、Pb含量均来超过国家规定的食品卫生标准。