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微波干制胡萝卜片试验研究

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摘要

进行了胡萝卜片的微波干燥试验 ,获得了失水特性及耗电特性 ;通过回归分析获得了微波干燥胡萝卜方程 ,采用 Page方程拟合较佳 .

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来源
《科技通报》 |2002年第3期|251-255|共6页
作者
熊永森; 王俊; 王金双; 程国耀;
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作者单位

金华职业技术学院理工学院机械系;

浙江大学农业工程与食品科学院;

德清农业局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品;
关键词
微波干制胡萝卜片; 数学模型; 失水特性; 耗电特性;

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