饮食结构与肿瘤的发生及中医药预防对策

摘要

饮食作为中医传统药物的一个部分,以其寒热温凉、酸甘苦辛咸等特性,与药物疗疾机理相乘。饮食偏性或结构异常,其有害物质不能有效地抑减或消除,或消化吸收不良,则可导致人类60％肿瘤的发生。1 异常饮食结构,导致肿瘤发生饮食所致的促癌因素,对肿瘤发生的影响,正为众目所注。中医在“药食同源”的长期实践中,对饮食宜忌的认识,早于食疗的应用,与近年来国内外饮食、营养和癌症相关因素的诸多研究结果,颇为相近。癌症的发生可分为起动和促癌阶段。