多吃山药莲藕等根菜

摘要

山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感、有利于控制食量外，其中的甘露聚糖还有改善糖代谢、提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，最好能用山药代替一部分主食，