饲料中添加干水果蔬菜渣对育肥猪生产参数和肉品质的影响

摘要

试验讨论了饲料中添加生物活性物质对动物健康和动物产品的影响。试验通过风干的苹果、野樱桃、黑加仑和胡萝卜果渣确定膳食补充剂对育肥猪生产参数和肉品质的影响。野樱桃干果渣的添加,使育肥猪采食量有增加的趋势,育肥期有减少的趋势。干果渣对猪肉中饱和、不饱和脂肪酸含量无显著影响,但对某些n-3家族高水平的多不饱和脂肪酸含量和总胆固醇含量有显著降低的趋势(P≤0.05)。饲料中添加黑加仑干果渣可显著提高猪肉氧化稳定性和维生素E含量(P≤0.05)。因此,饲料中添加干果渣可改善部分与肉品质相关的生产参数,可能有利于消费者的健康。