以社会需求为导向的高职茶艺专业课程体系构建研究

摘要

一.高职茶艺专业人才社会需求分析 随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对茶叶的需求量日益增大（茶叶消费量从10年前的人均每年200克增至现在的每年800克）,与之相关的茶产业（包括各类茶叶生产、销售企业）快速发展,然而决定茶产业发展的关键因素——茶艺专业人才不仅数量严重不足，而且素质普遍不高。