药用真菌白桦茸液体深层发酵条件优化的研究

摘要

目的研究采用液体发酵方法培养药用真菌白桦茸时,各种条件对白桦茸生物量形成的影响。方法采用碳源、氮源单因子实验及Plackett-Burman实验设计,筛选出最重要的几个因素,用minitab统计分析软件建立多元二次回归模型程并利用方差分析实验结果,并对最优条件做验证实验。结果在利用液体发酵法培养白桦茸时,酵母膏和装液量是对白桦茸液体培养生物量生成最重要的影响因素,培养的最适条件为温度为27℃,培养基中葡萄糖2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、VB20.001%、氯化钙0.01%,酵母膏0.3%,装液量150 mL/250 mL,摇床转速140 r·min-1,在此条件下,实测细胞干重收率最高达到12.227 g·L-1。结论优化结果准确可靠,适用于白桦茸的液体发酵培养。