大蒜素对乙醇引起肝损伤的拮抗作用

摘要

研究大蒜的有效成分大蒜素对乙醇氧化性肝损伤的影响。结果表明大蒜素（１０ｍｇ／ｋｇｉｇ，ｑｄ×１０）不仅能逆转乙醇所致血清丙氨酸转氨酶和谷胱甘肽Ｓ－转移酶活性的升高，而且能明显增加乙醇肝损伤小鼠肝脏谷胱甘肽含量、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶和谷胱甘肽Ｓ－转移酶活性。对乙醇所致肝脏丙二醛含量、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性的改变则无明显影响。提示大蒜素能拮抗乙醇氧化性肝损伤。