广东省乳酸菌乳饮料卫生质量调查

摘要

乳酸菌乳饮料是我国近几年兴起的一种新型饮料。它是以牛奶或奶粉、蔗糖为主要原料,经乳酸菌发酵而成,其营养丰富,风味酸甜适中,口感清爽,深受人们喜爱。此种饮料分为活菌型和非活菌型两种。广东是生产乳酸菌乳饮料最早的省份,目前全省共有二十多家厂,其中有六家厂日产量在十五吨以上,为了解我省乳酸菌乳饮料生产质量情况,加强乳酸菌乳饮料卫生管理,保障人民身体健康,我们对我省乳酸乳饮料生产进行了卫生学调查,现将调查结果报告如下: