低照度作业部队每日膳食营养素供给量的探讨

摘要

本实验采用营养调查与代谢实验相结合的研究方法,以雷达操纵员为代表进行实验,旨在查明部队在低照度作业时的每日膳食营养素供给量(RDA)。我们建议的RDA要求各种营养素的充分供给,特别是与暗适应密切相关的蛋白质、VA、核黄素、锌及硒。其目的是要加强士兵在特殊情况的适应力和增强工作能力。根据已取得的实验数据,我们建议低照度作业部队的RDA如下:热能2600～3000kcal、蛋白质100～110g、Vit A 1900μgRE(6400IU)、Vit B_1 2.0mg、Vit B_2 1.6mg,Vit pp 20mg、Vit C 100mg、钙800mg、铁15mg、锌20mg和硒60μg。