饲料中添加外源酶对动物内源酶活性影响的研究进展

摘要

自从Fry（1958）最早开始研究饲用酶制剂以来，酶制剂在饲料工业中的应用已经有50多年的历史^[1]。从最初的淀粉酶和蛋白酶，到现在的植酸酶和非淀粉多糖复合酶等，饲用酶制剂的种类越来越多，其应用范围也越来越广，从补充内源酶分泌的不足，到消除饲料中各种抗营养因子和毒素等。