壳聚糖基碳量子点的制备、表征及其对过氧化氢的荧光检测研究

摘要

为制备可用于分析过氧化氢(H_(2)O_(2))的荧光传感器,本研究利用壳聚糖与DL-酒石酸为反应前体,水热处理制备了新型氮掺碳量子点(CDs),能够高效、简便地检测食品中的H_(2)O_(2)含量;并采用透射电镜(TEM),以及傅里叶变换红外光谱(FTIR)等方法进行分析表征。结果表明,CDs的荧光量子产率约为5.22%,粒径约为20 nm,而且具有石墨烯结构,其表面也含有较丰富的羟基、氨基和羧基等功能性官能团。此外,Fe^(3+)可以猝灭CDs溶液的荧光,而Fe^(2+)几乎不影响;按照CDs与Fe^(3+)混合后荧光几乎消失时的浓度配比,将Fe^(3+)替换成同等浓度Fe^(2+)再分别加入不同浓度的H_(2)O_(2),快速混均后测量其在320 nm激发光下的荧光发射图谱,绘制标准曲线,H_(2)O_(2)浓度在0~60μmol·L^-1内线性关系良好,相关系数R2约为0.9900,检测限约为0.65μmol·L^(-1)。本研究结果为快速检测食品中的H_(2)O_(2)提供了一定的理论依据。