气相色谱法用于西红花的真伪鉴别研究

摘要

目的利用气相色谱法鉴别西红花真品与掺假品、伪品。方法采用气相色谱(GC)法测定了11个不同产地的21个西红花样品。采用HP-5毛细管色谱柱(30.0 m×0.32 mm×0.25 m),程序升温,氢火焰离子化检测器(FID)。结果气相色谱图特征显著,西红花真品和伪品的色谱图明显不同;真品和掺假品色谱图也有明显的区别,特征性成分的保留时间一致,只是含量有较大差别。结论本研究可为西红花真伪鉴别及质量控制提供一定的参考依据。