农产品市场“柠檬”问题的解决——一个基于食品质量安全视角的文献综述

摘要

在"柠檬"问题的影响下,农产品市场已然陷入质量安全的低效率均衡。为了促使农产品市场从质量安全的低效率均衡转化为高效率均衡",柠檬"问题必须被解决。此文围绕农产品市场"柠檬"问题的解决,系统地梳理了国内外的相关研究文献,并在此基础上展望了该问题的研究前景。