脱氧剂及其脱氧包装技术的开发与应用

摘要

脱氧包装是用脱氧剂来吸收包装袋中的氧气,以达到食品等产品贮藏保鲜的目的。介绍了几种常见脱氧剂的功能和作用机理,以及脱氧包装技术的开发进展。