MC─ELISA表面涂抹法定量计数蜡样芽胞杆菌的研究

摘要

本文建立的微菌落——酶联免疫吸附表面涂抹法，可同步定性定量检测食品中的蜡样芽胞杆菌。与常规标准检测法比较，其特异性强，敏感性高出常规标准检测法10倍，且24h内可出结果。微菌落计数值与国标法计数值之间存在良好的相关关系，r=0.891。将微菌落值代入蜡样芽胞杆菌微菌落计数公式，推导出的菌落预计值与国标法的实测值完全相符，t=0.85,P＞0．20。