中国古代栗子的食用及医用效益

摘要

栗子,不论在国内市场还是在国际市场上,都是颇受欢迎的美味食品。栗子是原产中国的木本粮食果树,在历史上曾多次做过救荒食粮;栗子可做成各种食品,以调节口味,改善人民生活;栗子可医治多种疾病,补益强身。栗子,对于人类是一种不可多得的大有益处的佳品。一、栗子是古代重要的救荒食粮栗子能代替粮食救荒解饥,这一点很早就被人们认识到了。《庄子·外篇·山木第二十》:“孔子围于陈、蔡之间,七日不火食。大公任往吊之曰:‘子几死乎?’曰:‘然’。‘子恶死乎?’曰:‘然’。任曰:‘予尝言不死之道……子之意者饰知以警愚,修身以明污,昭昭乎如揭日月而行,故不免也。……