日粮中添加杜仲粉对松辽黑猪生长性能、胴体性状、肉质性状及经济效益的影响

摘要

为了研究杜仲粉对育肥后期松辽黑猪生长性能、胴体性状、肉质性状及经济效益的影响,选择育肥后期85 kg左右的松辽黑猪30头,随机分为3组(1个对照组,2个试验组),每组10头。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮的基础上分别添加1%、2%的杜仲粉。通过30 d的舍内饲养试验,对其生长性能、胴体性状、肉质性状、经济效益进行分析。结果表明:与对照组相比,1%杜仲粉添加组仅离心失水率显著降低(P<0.05),其他指标差异不显著,而2%杜仲粉添加组平均日增重、屠宰率、瘦肉率、熟肉率显著提高(P<0.05),pH24显著降低(P<0.05),料重比、脂肪率、黄度(b*)、离心失水率极显著降低(P<0.01)。试验结果表明:饲料中添加2%的杜仲粉可以显著提高育肥猪的生长性能,改善胴体性能,提高肉质性状。饲料中添加1%的杜仲粉盈利最高。