舰员航行期与休航期营养调查

摘要

目的　为了解舰员航行中和休航期营养状况。方法　进行称量法膳食调查、生活观察法能量消耗调查和体格检查(身高、体重、上臂肌围、三头肌皮褶厚度、肩胛角下皮褶厚度 )。结果　在航行中和休航期舰员膳食能量平均摄入达到军队的供给量标准 ,略大于能量消耗量。上臂肌围值相当正常值的95 5 %和 95 2 % ,显示肌蛋白储存良好。结论　应适当降低能量和脂肪摄入量 ;增加维生素摄入量 ;增加钙摄入量 ,使钙磷比提高到 1∶1～ 1 5。