高效液相色谱法测定保健食品中的大豆异黄酮

摘要

建立了一种测定保健食品中大豆异黄酮的高效液相色谱分析方法，该方法可以使常见的大豆异黄酮6种主要成分大豆甙、黄豆甙、染料木甙、大豆甙元、黄豆黄素、染料木素得以分离和检测。采用乙腈-磷酸水溶液（pH2．8）作流动相，梯度洗脱，VenusilMP-C18色谱柱（150mm×4．6mm i．d．，5μm），流速为1．0mUmin，紫外检测器，检测波长254nm。结果表明各组分线性关系良好，相关系数R^2为0．9991～0．9998，加标回收率在87％～106．9％，相对标准偏差均小于2％。检出限0．25～0．48μg／mL，该方法可同时测定大豆异黄酮的6种成分。