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电子束照射让鱼罐头保质期延长3倍多

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俄罗斯核物理学家在《辐射与危险》杂志上发表论文称,用来自粒子加速器的电子束照射鲱鱼和其他鱼类罐头,能使它们的保质期延长3倍多.科学家用电子束或伽马射线处理用来做罐头的鲱鱼和其他鱼类,可将它们的保质期增加数倍,原因在于电离辐射或基本粒子将消灭罐头内外的微生物,阻止它们破坏鱼肉中的有机物质.

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来源
《发明与创新：大科技》 |2017年第12期|4-4|共1页
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正文语种 chi
中图分类各种纤维及其制品的整理;
关键词
电子束照射; 鱼罐头; 保质期; 电离辐射; 粒子加速器; 物理学家; 基本粒子; 有机物质;

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