浓缩鱼油升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇机理的探讨

摘要

本文从酶学方面探讨了富含廿碳五烯酸甲酯(EPA-M)和廿二碳六烯酸甲酯(DHA-M)浓缩鱼油升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的机理。实验分三组(高脂组、高脂+橄榄油组和高脂+鱼油组)。后两组动物分别以灌胃法给予橄榄油与浓缩鱼油,每头0.5ml/d,高脂组不喂其它油脂,实验期6周。结果显示,鱼油组大鼠血清HDL-C水平显著高于高脂组和橄榄油组(P<0.01),H-DL-C的变化是由于高密度脂蛋白亚属Ⅱ胆固醇(HDL_2-C)水平升高,而高密度脂蛋白亚属薑胆固醇(HDL_3-C)水平无显著改变。鱼油组大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)及肝素化后血浆脂蛋白脂酶(LPL)活性显著高于高脂组和橄榄油组(P<0.01),肝素化后血浆肝内皮细胞脂酶(HEL)活性显著低于其它两个对照组(P<0.05)。以上结果表明,浓缩鱼油可能通过激活LCAT和LPL活性促使HDL生成增加;同时抑制HEL活性,减少HDL的分解,从而传大鼠血清HDL-C水平升高。