固定化谷氨酸脱羧酶性能的研究

摘要

本文首次用羧甲基化的以N，N’-甲叉双丙烯酰胺交联的烯丙基葡聚糖（简称CM-CADB）凝胶生化树脂为新型载体，将谷氨酸脱羧酶固定在CM-CADB树脂上。研究了固定化GDC的活性与低物浓度、pH、温度的依存性；动态响应特性；热稳定性和寿命；求算了米氏常数和反应活化能；将固定化GDC酶柱与进样系统-离子活度分析器-计算机数据采集系统匹配；构成酶传感器谷氨酸检测装置，测定了固定化GDC酶柱的能斯特线性响应曲线，线性方程为y=43．3x＋181．6；线性相关系数为0．99。