VC、VE和Zn协同脂肪提高大鼠耐寒力的研究

摘要

目的 :观察饲料中增加脂肪和VC、VE、Zn的含量对提高大鼠耐寒力的效果。方法 :实验Ⅰ为间歇冷暴露 ,36只大鼠按照饲料脂肪生热比分为 3组 ,为 2 0 %脂肪组 (按照脂肪生热比 )、35%脂肪组和 4 5%脂肪组。每日在 0± 1℃冷室暴露 8h ,室温饲养 16h ,观察冷习服建立时间。实验Ⅱ中 156只动物饲以高脂和VC、VE或Zn 4周后再冷暴露观察耐寒效果。设① 7%脂肪普食对照组 (作为 - 15℃ 2h冷暴露对照 ) ,② 2 0 %脂肪组 ,③ 35%脂肪组 ,④ 4 5%脂肪组 ,⑤ 35%脂肪加VC组 ,⑥ 35%脂肪加VE组和⑦ 35%脂肪加Zn组。②③④每组皆有室温对照。室温高脂饲养 4周后 ,于 - 15℃冷暴露 2h观察肛温下降幅度。②③④组部分处死测生化指标 ,其余复温后室温饲养 1周 ,再于 0± 1℃冷暴露 3周观察冷习服状况 ,检测脂代谢和酶学指标。结果 :实验Ⅰ中 ,①、②组 5周冷习服优于③组。实验Ⅱ中 ,冷暴露前先食高脂饲料 4周可提高大鼠耐寒力并加速冷习服 ,在 35%脂肪饲料中加VC、VE或Zn ,效果优于单纯高脂饲料组。结论 :高脂饲料可提高大鼠耐寒力 ,加速冷习服 ,VC、VE、Zn可协同脂肪提高耐寒力 ;冷环境下短期食高脂不影响脂代谢 ,甘油三酯低于室温对照组 ;心肌线粒体细胞色素C氧化酶和肝脏脂蛋白脂酶活性明显提高。