小鼠生物检测法测定热带性珊瑚礁鱼毒性的研究

摘要

目的：研究小鼠生物检测法测定热带性珊瑚礁鱼毒性的检测方法，以预防雪卡毒素引起的食物中毒。方法：鱼肉组织在70℃蒸煮后经丙酮、乙醚、甲醇、正已烷等有机溶剂提取净化得到脂溶性毒素粗提液，对18～22g雄性小白鼠进行腹腔注射，观察24h，采用公式log（MU）=2．3log（1＋1／T）计算毒性大小。结果：有毒检体使小鼠产生行动迟缓、腹泻、呼吸困难、甚至死亡等症状。在采集的7份样品中，检出1份中毒样品毒性为0．11MU／g。其余均未检出毒性。结论：小鼠生物检测法是目前检测珊瑚礁鱼中雪卡毒素的一种有效、简便、经济、实用的方法，适用于珊瑚礁鱼毒性大小的研究和可疑样品的快速初筛。