陈元辅《枕山楼茶略》和日本煎茶书

摘要

康熙时代的福州文人陈元辅是琉球鸿儒程顺则之师,他的《茶略》一书国内未见,但早在17世纪就被日本茶书引用,还曾以“陈爷《茶略》”之名流传于琉球王国。18世纪中叶,该书受到日本煎茶家的关注,被引用于重要的日本煎茶书;进入19世纪,更以《枕山楼茶略》之名出版了两个版本,在18-19世纪日本文人煎茶的形成和发展过程中发挥了重要作用。