儿童锌营养指标的研究

摘要

对３１８名３～６岁儿童进行膳食调查与体格检查，在排除膳食影响及各种感染性疾患条件下，以血浆锌划分锌缺乏组（１４０人）和对照组（１６６人）。测试两组儿童的尿锌／尿肌酐比值，血清ＡＬＰ活性，血清胆固醇水平及上述指标在给锌缺乏儿童补锌治疗前后的变化。结果表明：锌缺乏组与对照组相比较，尿锌／尿肌酐比值下降（Ｐ＜０．０５），血清ＡＬＰ活性降低（Ｐ＜０．０５）；血清胆固醇稍低（Ｐ＞０．０５）。锌缺乏组儿童补锌治疗后，９７．９％儿童血浆锌升高３８２．８％儿童尿锌／尿肌酐比值升高；１００．０％儿童血清ＡＬＰ活性升高；８９．６％儿童血清胆固醇水平下降，这些指标在补锌治疗前后有显著性差异（Ｐ＜０．０５）。因此，我们认为：血浆锌和血清ＡＬＰ同时低可以预示儿童体内锌缺乏，需要补锌治疗；尿锌／尿肌酐比值能效敏感地反映儿童的锌营养状况；胆固醇与锌营养之间的关系值得进一步研究．