饲料中霉菌毒素对动物免疫功能的影响

摘要

饲料霉变的典型特征是产生霉菌毒素，可造成高达10％的经济损失，是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。霉菌毒素对动物的影响，除导致急性中毒和死亡外，更重要的是产生不易被发现的机体免疫机能下降、生长受阻、生产性能和抗病力降低等慢性症状，而且还可能通过食物链危及人类健康。因此，饲料霉菌毒素污染问题已引起世界的广泛关注。