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肉及肝脏组织中羟脯氨酸测定法的改进

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肉及肝脏组织中羟脯氨酸测定法的改进张志峰，赵俊杰，王振林，马志义，苗江丽（西安医科大学营养与食品卫生教研室，西安，７１００６１）关键词：肉类，羟脯氨酸ＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆＨｙｄｒｏｘｙｐｒｏｌｉｎＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｉｎＭｅａｔａｎｄＬｉ...

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来源
《营养学报》 |1996年第3期|361-363|共3页
作者
张志峰; 赵俊杰; 王振林; 马志义; 苗江丽;
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作者单位

西安医科大学营养与食品卫生教研室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
肉; 肝; 羟脯氨酸; 测定;

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