柠檬酸和维生素E对鱼类的影响及机理研究进展

摘要

柠檬酸(Citric Acid,CA)和维生素E(Vitamin E,VE)能够分别和协同对鱼的生理功能发挥重要影响。当两者同时使用时,可互相补充、协同增效。本研究综述CA和VE对鱼类的影响及机理,特别是CA和VE协同抗氧化作用及机理,旨在更好地理解、研究、调控和利用VE、CA的协同增效作用,提高鱼的健康水平、增加存活率、促进生长和发育。