产红色素菌株的筛选、鉴定及其理化性质的研究

摘要

对20株真菌菌株进行基本培养基的筛选、菌株的初筛与复筛,得到1株高产红色素菌株GG-6 j。其胞内色素OD值为0.53,胞外色素OD值为0.29,GG-6 j的综合胞内外OD值均高于其他菌株;且该菌株生长活力相对最强。以其为目标菌株,进行菌种鉴定,结合各项特征初步鉴定该菌株属于镰刀菌属。理化性质研究表明,该菌株所产色素极易溶于各种有机溶剂,有较好的耐高温性能,50℃下高温处理颜色不发生变化,提取液最大吸收波长为520 nm。