不同贮藏温度及包装对莲雾采后生理和贮后品质的影响

摘要

莲雾Syzygium spp．，是桃金娘科Myrtaceae蒲桃属植物。莲雾果实色泽美观，富含营养，果实除鲜食外还可加工成果汁饮料、果酱等产品。莲雾为热带水果，果皮极薄，果肉含水分多，不耐贮藏。本试验采用不同贮藏温度和包装处理莲雾果实，研究其对采后生理和贮藏品质的影响，对于解决莲雾果实的贮运问题，提高莲雾的经济效益具有重要的理论与实践意义。