供氨基酸分析仪检测用的试样予处理方法

摘要

氨基酸分析仪是近廿年来发展起来的一种专用分析仪,它专用于测定蛋白质材料和生理体液中混合氨基酸的含量,现已广泛地应用于蛋白质结构分析、医学、农副产品、食品工业等多方面的研究中。通过分析可以知道各种蛋白质材料中氨基酸的含量及组成的差异,为蛋白质结构与功能的研究以及如何合理利用天然蛋白质的营养价值和从其中分离。