土家族主食作物的种类变迁

摘要

饮食文化是民族文化中重要的一部分,正所谓民以食为天,食以土为本。饮食从古至今都是人们日常生活中重要的一部分,土家族饮食中主食经历了由小米到玉米的变化,其饮食结构也随之发生改变,随之产生土家族的特色饮食,是土家族人民社会生活变化的反映,同时饮食文化也是土家族历史文化中不可或缺的重要部分。