固绿FCF共振光散射法测定壳聚糖含量

摘要

壳聚糖是一种从海洋生物中分离得到的甲壳素多糖,具有多种优良特点,被广泛应用于各个领域。随着壳聚糖产品种类的逐渐增多,壳聚糖含量的快速测定标的变得十分重要。采用共振光散射法,选用酸性三苯甲烷类染料测定胶囊中壳聚糖的含量。研究结果表明,壳聚糖在pH为3.20的Clark-Lubs缓冲溶液中可与固绿FCF发生离子缔合反应,生成物可造成共振光散射强度显著增强。在324 nm处共振光强度值ΔI与壳聚糖质量浓度在0.10~1.20 mg/L内呈线性关系,相关系数R为0.9993,检出限为0.015 mg/L。方法用于壳聚糖胶囊的分析,测定值与考马斯亮蓝R250共振光散射法结果一致。