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红烧肚当

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肚当？肚当到底在哪里啊？为什么鱼的肚当肉质那么细腻滑润，好像到了嘴里就要化了的样子，红烧是不是肚当最好的做法呢？

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来源
《中外食品工业：贝太厨房》 |2010年第9期|P.54-55|共2页
作者
马俨（摄影）;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烹饪法、食谱、菜谱 ;
关键词
红烧肚当; 烹饪法 ; 美食; 营养;

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