果树类黄酮的提取、分离纯化及检测方法

摘要

类黄酮是果树重要的一类次生代谢产物,是重要的生物活性物质之一,具有多种医疗保健功能,它以结合态(黄酮苷)或自由态(黄酮苷元)形式存在于果实、叶片、花等器官中。综述了果树类黄酮的提取技术、分离纯化与含量检测等方面的研究进展,并对果树类黄酮未来的研究方向进行了展望。旨在为果树类黄酮开发利用提供理论参考。