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阿卡波糖产生菌的选育和发酵工艺优化

             

摘要

阿卡波糖产生菌经紫外、NTG、DES和亚硝酸等诱变,筛得杂质组分降低的高产突变株SIPI-AK,发酵水平提高35%;优化高产突变株的罐上补料工艺,阿卡波糖的发酵单位达3130μg/ml,杂质C组分的生成受到控制。

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