盐田港船舶供应食品监测结果分析

摘要

〔目的〕分析盐田港船舶供应食品监测结果,以指导和完善船舶供应食品卫生监管工作。〔方法〕对2007年11月—2009年5月船舶供应的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等4类食品,按不低于10%抽查比例进行随机抽样,分别进行农药残留和微生物检验项目的检测。〔结果〕船舶供应食品农药残留抽检初筛检出率2.98%,微生物阳性率0.65%,期间未发生食品卫生安全事件。〔结论〕出入境检验检疫机构应以实验室检测结果为指导,更科学更有针对性地对船舶供应食品进行检疫监管,保证食品安全卫生。