绿色山野菜挂面的生产

摘要

＜正＞ 山野菜可食种类很多,包括荠菜、苜蓿、马齿苋等,山野菜野生于林间隙地,沟谷河旁,无化肥农药等的污染,三废污染的机会极少。其共同特点是叶或茎的组织鲜嫩可口,风味独特。据分析,山野菜中含有多种维生素、有关活性物质及人体可吸收利