大蒜精油抗动脉粥样硬化作用的初步实验报告

摘要

＜正＞ 大蒜为百合科植物Allium sativum L.的鳞茎。1973年,Bordia等在对10名健康志愿者的试验中证明,大蒜汁和大蒜精油能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高,血液凝固性增强和纤溶活性降低。其后,1975年Bordia等又报道在家兔试验中,大蒜精油对喂饲胆固醇所引起的上述变化亦有同样的保护作用,且能防止主动脉中脂质含量的增加,因此认为有抗动脉粥样硬化作用。