固相酶、固相细胞在医药工业中的应用

摘要

＜正＞ 酶是温和条件下进行高效催化反应的催化剂。日常生活中人们早就利用酶来催化各种反应,如曲制酱油、皮革脱毛、酿酒、制药甚至直接用酶治疗人的疾病。随着科学发展,越来越多的细胞的酶直接为工农业和医学广泛应用。酶的生产和应用时遇到下列问题:1.酶是一种蛋白质,一般对热、强酸、强碱、有机溶剂等都不稳定。在水溶液中,甚至在最适条件下也会很快失活;2.酶液只能和底物作用一次,经济上