漫談淀粉

摘要

＜正＞ 淀粉是人类的主要食品,是人体热量的主要来源。同时人们每天所吃的米、面等食物的主要成分也是淀粉。淀粉通过加温糊化后,有粘度增高等性质,因此,可用来制造