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金波汁下脚料的综合利用

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＜正＞豆饼经过生产金波汁被提取有机酸后,仍含有丰富的营养,如果将下脚料烘干,则干燥下脚料含蛋白质在42%左右。将润湿的下脚料用3%的烧碱液浸泡

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来源
《食品科技》 |1984年第1期|45-45|共1页
作者
吴大礼;
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