蚕豆病致病毒素的生物化学

摘要

＜正＞ 蚕豆病是一种急性溶血性贫血病。蚕豆病的致病因素有二方面,一是患者红细胞中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6 PD）的缺陷;二是患者食用含有致病毒素的蚕豆,二者结合导致蚕豆病的发生。致病毒素的发现蚕豆病的发生与食用蚕豆有关,特别是食用青蚕豆,青蚕豆上市旺季也正是蚕豆病发病的高峰。