贮藏温度对饲料桑采后生理及品质的影响

摘要

试验研究不同贮藏温度对饲料桑叶采后生理及品质的影响。将鲜桑叶储藏于26、8、4、0℃条件下,检测不同贮藏温度对桑叶色泽、呼吸强度、失重率、蛋白质含量、总糖含量、脂肪含量的影响。结果显示:与常温贮藏相比,低温储藏能够延长饲料桑叶的贮藏时间,减少失重,降低呼吸作用,延缓色泽变化,延缓总糖、蛋白质、脂肪含量降低的时间。低温条件下,0℃会造成桑叶冻伤,使桑叶失去使用价值;8℃贮藏20 d桑叶出现霉变;4℃贮藏能够将桑叶贮藏期延长至40 d。研究表明,4℃条件对桑叶的贮藏效果比其他试验设定温度好,更适合贮藏饲料桑叶。